5年・「手作り味噌」を学ぶ

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 5年生は、城南カーニバルで味噌作りについて発表します。本日は、手作り味噌を作られている内藤先生をお招きし、みそ作りを学びました。
 前日、大豆を水につけておきました。その大豆を圧力なべで煮ました。ゆでた大豆をこね、こうじをまぜて「みそ玉」を作りました。最後に、プラスチックのおけに投げ込みました。これで出来上がりです。出来上がりは来年の5月です。半年後の「手前みそ」の完成を楽しみにしています。


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