あきとあそぼう

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1年生が生活科「あきとあそぼう」で、よく学区探検に出かけています。

昨日は、むかごをたくさん取ってきて、お昼に塩ゆでにして食べました。おいしいと喜んで食べていました。

日本で一般的な食材として単に「むかご」という言葉を使うときはヤマノイモのむかごを指します。

灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、葉腋につきます。塩でゆでる、煎る、米と一緒に炊き込むなどの食べ方があります。

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