全校児童での手もみ煎茶作り(5月13日)
1.約4kgの新茶の芽を蒸す機械に入れます 2.葉の表面についている水分を少しずつとばします。
3・約60℃の炉の上でお茶の葉の水分をとばします。 4・はぶくい・ころがし・でんぐり・よりおとしの作業で水分をとばします。
5.手もみを約4時間続けるとほぼ完成 6.最後は約5ミリの長さに切ると出来上がり。約800グラムの煎茶になりました。